专业红酒仓库咖啡潮人应该如何选择葡萄酒

来源:本站 发布时间:2015/9/21 12:39:08 点击量:

 

    如果你喜欢又苦又浓的咖啡,那么单宁紧涩、酒体厚重的葡萄酒估计是你的第一选择;如果你喜欢甜滑柔顺的咖啡,那么果香丰富、口感成熟的葡萄酒应该是你的最爱……你的咖啡喜好可以反映出你喜欢什么样的香气、浓郁度和酸度,你可以以此为标准,进一步选择其他的饮料和食物,包括葡萄酒。不管你喜欢纯咖啡、浓缩咖啡,还是加糖的或者加牛奶的咖啡,都有相应的葡萄酒可以满足你的偏好。

 

    1. 如果你喜欢喝纯咖啡,什么都不加

 

对于喜欢纯咖啡的人来说,口感辛辣紧涩,酸度较高的葡萄酒是最佳的选择,比如来自意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的露诗(Ruche)红葡萄酒。这种酒香气芬芳,口感干涩,带有水果的风味。你也可以尝试一下品丽珠(Cabernet Franc),它带有明显的辛香气息。如果露诗和品丽珠都不是你的那一杯“咖啡”,那就换成博若莱新酒(Beaujolais nouveau)吧!它产自法国的博若莱产区,使用佳美(Gamay)葡萄酿造而成,酒体轻盈,带有泥土的风味,不过单宁较低,喝起来并没有辛辣刺激的感觉,只是带有肉桂等香料的辛香味。

 

    2. 如果你喜欢浓缩咖啡

 

单宁重、风味充沛的葡萄酒应该是你喜欢的风格,与浓缩咖啡的粘稠质感和强烈苦涩味相衬。浓缩咖啡的行家估计会喜欢意大利托斯卡纳地区的基安帝(Chianti)葡萄酒,这种酒带有樱桃和烟草的浓郁风味。他们也可能会喜欢法国梅多克(Médoc)的葡萄酒,其酒体饱满,充满巧克力和紫罗兰的芳香。在白葡萄酒中,玛珊(Marsanne)估计能赢得你的欢心,它散发着核果、梨子、桃子、香料和花朵的芬芳。

 

    3. 如果你喜欢咖啡加牛奶


   
如果你喜欢在咖啡里加牛奶,说明你喜欢柔和的风味,那你应该喜欢口感成熟、柔顺且经过陈年的葡萄酒。这样的葡萄酒包括霞多丽(Chardonnay)、阿玛罗尼(Amarone)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和超级托斯卡纳(Super Tuscan)等。阿玛罗尼是一种用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒;赤霞珠酒体饱满,带有黑色水果的风味;超级托斯卡纳产自意大利,但它主要是用国际葡萄品种赤霞珠和梅洛(Merlot)酿造的。

 

    4. 如果你喜欢咖啡加糖

 

毫无疑问,如果你喜欢加糖的咖啡,那说明你喜欢甜味。这样一来,你喜欢的葡萄酒也应该是甜型的,或者带有浓郁水果风味的,如雷司令(Riesling)、莫斯卡托(Moscato)和仙粉黛(Zinfandel)等。

 

    5. 如果你不喜欢咖啡,而喜欢茶……

 

对于喜欢茶的朋友,那你应该喜欢口感清新甘美的葡萄酒,如长相思(Sauvignon Blanc)和桑娇维塞(Sangiovese)。长相思清新酸爽,桑娇维塞带有李子和橡木的风味,都是不错的选择。

 

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