恒温储存仓库如何正确储存红酒?

来源:本站 发布时间:2016/8/2 14:38:34 点击量:

 

贮藏注意事 要求合适的温度。718都可以。  要求避光,理论温度12左右。因为紫外线会使酒早熟。  红酒避免振动,水平放置,坚持软木塞湿润,防止空气进入,防止过于湿润,以防细菌滋生。  贮藏地点建议:折叠  阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等  红酒打开后如何保存?开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,水平摆放。通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存23星期。  先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保管大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为红酒年份长保存的时间越长,风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外,摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放,最好是瓶口稍向下倾斜一些,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,坚持一定的湿度,瓶口就会被 红酒木塞紧紧的塞住